Κεφτεδάκια γεμιστό τσένταρ

Αρχικά, παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα βαθύ μπολ και βάζουμε πάνω το ψιλοκομμένο μαϊντανό κρεμμύδι και το σκόρδο και τον ζυμώνουμε. Στη συνέχεια παίρνουμε το μυρωδικό μας μουστάρδα και μια πάστα και το ξαναζυμώνουμε καλά. Στη συνέχεια κόβουμε το τσένταρ σε κύβους. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα 200 γρ και τα άλλα 200 γρ και τα αφήνουμε στην άκρη. Μπορείτε να αγοράσετε μαρέγκες από κιμά και να προσαρμόσετε το μέγεθος. Πιέζουμε τη μαρέγκα στα χέρια μας και τη βάζουμε σε κύβους τσένταρ και τυλίγουμε σε ρολό. Με τον ίδιο τρόπο κάνουμε και τον υπόλοιπο κιμά. Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια και τις απλώνουμε στο πυρέξ μας. Αραδιάζουμε όμορφα τα κεφτεδάκια πάνω στις πατάτες. Τα βάζουμε όλα μαζί και τα αφήνουμε στην άκρη. Παίρνουμε στο μπολ τον πελτέ ντομάτας, τον πελτέ πιπεριάς, το λάδι και μπόλικο νερό, τον χτυπάμε, τον περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια και περιχύνουμε τα υπόλοιπα. Απλώνουμε ξανά 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα στους κεφτέδες. Το αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφού ψηθούν, βάζουμε τις φέτες τσένταρ στους κεφτέδες και τις διατηρούμε στο φούρνο μέχρι να λιώσουν. Στη συνέχεια κάνουμε μια παρουσίαση έτοιμη για εξυπηρέτηση. (όποιος θέλει δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει μουστάρδα)

Γεμιστό τυρί με κεφτεδάκια Συνταγή με φωτογραφία