Πώς να φτιάξετε συνταγή για ρύζι με κρέας αμυγδάλου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά βάζουμε τα αμύγδαλα μας σε νερό. Αν είναι κρούστα, τα μουλιάζουμε σε ζεστό νερό μέχρι να ξεκολλήσουν οι φλούδες.
- Στη συνέχεια κόβουμε το κρέας σε κύβους, βάζουμε το κρέας σε κατάλληλη κατσαρόλα, αφήνουμε το ζουμί του κρέατος, προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε για φαγητό μετά το βράσιμο, αλατοπιπερώνουμε.
- Από την άλλη τρίβουμε τα καρότα μας με τον περισσότερο τρίφτη και τα σοτάρουμε με λίγο βούτυρο. Πλένουμε καλά το ρύζι μέχρι να αλλάξει το χρώμα του και το αφήνουμε σε ζεστό νερό μέχρι να φύγει αυτό το λευκό νερό.
- Ξεφλουδίζουμε τα αμύγδαλα και τα βάζουμε στην κατσαρόλα που θα φτιάξουμε το ρύζι. Ας βράσουμε πρώτα τα αμύγδαλα σε λίγο βούτυρο μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
- Έπειτα το προσθέτουμε στο ρύζι που φιλτράραμε και μαζεύουμε. Τώρα είναι η ώρα του συνδυασμού, απλώνουμε το κρέας που ψήσαμε στον πάτο της κατσαρόλας, απλώνουμε τα καρότα που σοτάραμε.
- Στη συνέχεια, βάζουμε στο γουδί τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και το ρύζι για να μην υπάρχουν κενά, προσθέτουμε το αλάτι και το νερό και το αφήνουμε να ψηθεί.
Συνταγή ρυζιού με αμύγδαλο με φωτογραφία
