Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε 4-5 φλιτζάνια νερό και τις ψήνουμε μέχρι να ψηθούν και να μείνει λίγο νερό στον πάτο. Κλείνουμε τον πάτο από τις μαγειρεμένες φακές, προσθέτουμε ψιλό πλιγούρι, ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να κρυώσει. Από τη μια κόβουμε τα κρεμμύδια σε ψιλά κυβάκια και τα τσιγαρίζουμε σε μπόλικο λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Προσθέτουμε μέσα μια κουταλιά πελτέ ντομάτας και πιπεριάς και ανακατεύουμε λίγο ακόμα. Σε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους ρίχνουμε τις φακές που έχουν κρυώσει. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το κρεμμύδι, πάνω από τις φακές. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμύδι και το προσθέτουμε και προσθέτουμε κύμινο, πιπέρι τσίλι, μαύρο πιπέρι και αλάτι και το ζυμώνουμε. Παίρνω το μέγεθος ενός καρυδιού και βάζω το μαρούλι στον πάτο του πιάτου με το σχήμα του δακτύλου σας στην παλάμη του χεριού σας και βάζω τα κεφτεδάκια και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία
