Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψιλοκόψτε το κρέας όπως θέλετε, είτε σε ζουλιέν είτε σε κύβους.
- Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά με το γιαούρτι, το τριμμένο κρεμμύδι και το φυτικό λάδι.
- Με αυτό το μείγμα μαρινάρουμε τα ψιλοκομμένα μας κρέατα για δύο ώρες. (1 ώρα αν το βάλετε στο ψυγείο).
- Κόβουμε τις πατάτες λίγο πιο χοντρές από ένα σπίρτο και τις τηγανίζουμε.
- Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας μας στο τηγάνι και το ψήνουμε βάζοντας πάνω του 1 ποτήρι ζεστό νερό.
- Περιμένουμε το κρέας να απορροφήσει καλά το νερό του, γίνεται πιο νόστιμο.
- Προσθέστε 1 σκελίδα σκόρδο σε ένα μπολ με γιαούρτι και χτυπήστε το με ένα πιρούνι.
- Στη συνέχεια τρίβουμε μια μεγάλη ντομάτα για τη σάλτσα και τη μαγειρεύουμε προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας πελτέ και φυτικό λάδι.
- Για παρουσίαση μπορείτε να σερβίρετε τις τηγανητές πατάτες ρίχνοντας από κάτω το κρέας, το γιαούρτι με σκορδαλιά στο κρέας και από πάνω τη σάλτσα ντομάτας.
Καλή όρεξη ????.
Σημείωση: Ας προσθέσουμε αλάτι λίγο πριν ψηθεί το κρέας.
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
